Tarte aux cerises
english
ingredients
Pastry:
200 g flour
100 g of butter
1 pinch of salt
1/2 cup water
Almond cream:
125 g of butter
125g ground almonds
Sugar 100 g
2 eggs
15g cornflour
Approximately 500 g cherries
preparation
Prepare the pastry according to the recipe
Preheat oven to 200 °
Prepare the almond cream: Melt the butter to soften MO. Add sugar and eggs, one at a time, mixing well, then add the almonds and cornstarch
Spread batter. Cut out circles with a glass the size of small tart pans and fill each mold with the dough
Wash and pit the cherries that we have chosen rather ripe. To 2-3 tight into each mold according to its size cherries. Top with a spoonful of almond cream
Bake for about 25 minutes, watching the color.
francaise
Ingrédients
Pâte brisée :
200g de farine
100g de beurre
1pincée de sel
1/2verre d’eau
Crème d’amandes :
125g de beurre
125g d’amandes en poudre
100g de sucre
2œufs
15g de maïzena
500g de cerises environ
Préparation
Préparer la pâte brisée selon la recette
Préchauffer le four à 200°
Préparation
Préparer la pâte brisée selon la recette
Préchauffer le four à 200°
Préparer la crème aux amandes: Faire fondre le beurre au MO pour le ramollir. Ajouter le sucre et les œufs, l'un après l'autre en mélangeant bien; ensuite, ajouter les amandes et la maïzena
Étaler la pâte. Découper des cercles avec un verre de la taille des petits moules à tarte et garnir chaque moule avec la pâte
Laver et dénoyauter les cerises que l'on aura choisi plutôt mûres. Mettre 2 à 3 cerises bien serrées dans chaque moule selon sa taille. Recouvrir d'une cuillère de crème d'amandes
Cuire au four environ 25 mn, en surveillant la coloration.
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